Triciclo

Tapas y cocina internacional de mercado con toques creativos en un local rústico en tonos blancos y madera. Desde un principio había una idea clara: sus fundadores querían abrir “el restaurante al que les gustaría ir a comer”.

Tapas y cocina internacional de mercado con toques creativos en un local rústico en tonos blancos y madera. Desde un principio había una idea clara: sus fundadores querían abrir “el restaurante al que les gustaría ir a comer”. Para ello, cada uno aportaría su granito de arena y sus conocimientos y preferencias culinarias; sin duda, habría mucho producto, fondos, guisos, salsas y sabores de toda la vida, platos que trasladan a cualquiera al sofá de la abuela o a una mesa en una pequeña tasca del norte de España…

Ante todo, querían que hubiese cocina, de la de verdad, en la que se mueven ollas, carnes pasan casi días enteros en el horno y los productos más frescos y de temporada llegan a diario para en base a ellos elaborara no sólo la carta que por su puesto, sería estacional, sino varias sugerencias que cambiarán diariamente.